连年来，蓝鳍金枪鱼的价钱执续攀升，成为高端水产阛阓的焦点。尤其是在日本，这种被誉为“海中黄金”的鱼类，因其肉质鲜好意思、口感致密，深受寿司和刺身爱好者的怜爱。本年，东京筑地阛阓的蓝鳍金枪鱼拍卖价屡更动高，一条重达200公斤的蓝鳍金枪鱼以至以跨越300万好意思元成交，激勉庸俗平和。 这一价钱飙升的背后，既有供需关系的变化，也与生态保护密切相关。由于过度捕捞，蓝鳍金枪鱼的种群数目大幅减少，国外社会对其保护力度不停加大，导致供应量执续垂危。同期，跟着众人高端餐饮业的发展，对高品性金枪鱼的需求不停加多

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