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興隆海味由1985年創立，原址在元朗炮仗坊46號。當時店名是奇峰參茸海味行，在上址經營參茸海味藥材。1994年搬遷至元朗壽富街興隆中心12號，改名為現在的興隆海味。

 
這麽多年來,興隆海味一直為香港人提供質量可靠、價格實惠的參茸海味產品。

爲了迎合大眾消費模式轉變,興隆海味創立了網店，用簡易方便的模式將參茸海味帶進工作繁忙的都市人生活當中，并且不斷求進，推廣種類多元的多國海味產品。